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中國糧食行業(yè)協(xié)會專題調(diào)研霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

中國糧食行業(yè)協(xié)會專題調(diào)研霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

2022年09月22日 19:46 - 來源:中新網(wǎng)山西

  中新網(wǎng)山西新聞9月22日電 9月19日至20日,由中國糧食行業(yè)協(xié)會專家委員會委員、中國糧食行業(yè)協(xié)會原副會長、雜糧分會原理事長、北京市糧食局原局長、高級經(jīng)濟師田鴻儒,原國家糧食局政策法規(guī)司司長、研究員戚維明,國家糧食和物資儲備局科學研究院科技成果轉(zhuǎn)化中心副主任、研究員劉明組成的中國糧食行業(yè)協(xié)會專家組在我市就霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行專題調(diào)研。

  省糧食和物資儲備局黨組成員、副局長徐曉峰,中國糧食行業(yè)協(xié)會雜糧分會副秘書長、山西省糧食行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長劉玉發(fā),臨汾市發(fā)改委相關(guān)負責人,我市領(lǐng)導李青雁、張可新、蔡獻君、呂文博、史澎等參加調(diào)研。

  調(diào)研中,田鴻儒一行實地查看了霍州市農(nóng)村集體經(jīng)濟發(fā)展有限公司、馮南垣村、霍山年饃食品有限公司、山西綠和祥食品有限公司、山西嘉和興福食品有限公司等地,詳細了解了霍州年饃歷史傳承、文化內(nèi)涵、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展現(xiàn)狀等情況,并通過召開座談會的方式,對下一步年饃產(chǎn)業(yè)品牌化、標準化、產(chǎn)業(yè)化以及“中國年饃之鄉(xiāng)”的申報工作提出意見和建議。

  近年來,我市認真學習貫徹習近平總書記關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重要講話精神,大力推進區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,精心打造了“霍嬤嬤”區(qū)域公共品牌,特別是在霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,本著“小饅頭做成大產(chǎn)業(yè),霍嬤嬤進入大市場”的目標宗旨,加快推進霍州花饃、禮饃、年饃向產(chǎn)業(yè)化、規(guī);、商品化邁進,全力推動霍州年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶動霍州特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

  通過調(diào)研,田鴻儒等專家認為,霍州年饃作為地方特色的小麥面粉制品,推進其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有現(xiàn)實意義;糁菽牮x發(fā)展歷程文化底蘊豐富,前景清晰,產(chǎn)品傳承脈絡(luò)完整,產(chǎn)品生產(chǎn)資源供給優(yōu)勢明顯,代表性產(chǎn)品造型特征明顯,制作工藝流程合理,品牌已初步建立并逐步完善,產(chǎn)品在市場上具有一定的市場競爭優(yōu)勢,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)鏈條完整,產(chǎn)品開發(fā)、加工和質(zhì)量改進具有良好的發(fā)展空間,消費對象和群體指向比較鮮明,創(chuàng)新發(fā)展理念和技術(shù)線路基本可行,對促進和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟,帶動農(nóng)民增收致富能夠產(chǎn)生直接作用。

  專家們希望,霍州市要抓住今年難得的歷史機遇和發(fā)展良機,以政府為主導,成立年饃發(fā)展相關(guān)領(lǐng)導組,建立完善各項規(guī)章制度,對年饃發(fā)展進行規(guī)劃,協(xié)調(diào)解決霍州年饃從加工到銷售遇到的困難和問題。要加強品牌建設(shè),抓龍頭企業(yè),再向生產(chǎn)基地和宣傳銷售延伸,擴大發(fā)展規(guī)模。要做好年饃的標準化生產(chǎn)工作,做好質(zhì)量管理監(jiān)督工作,保持產(chǎn)品的生命力和活力。要細分市場,對市場信息進行收集梳理,理清發(fā)展思路,將產(chǎn)品向以日常系列為主的大眾市場、以花饃為主的禮儀饃、以創(chuàng)新為主的功能饃、以精品為主的觀賞饃四個方向發(fā)展。要建立研發(fā)機構(gòu),用科技引導,不斷增強產(chǎn)品的核心競爭力,做好品牌推廣,攜手大企業(yè),建立利益共同體,把小饅頭做成大產(chǎn)業(yè),為鄉(xiāng)村振興助力。

  李青雁表示,霍州市將認真吸取各位專家的意見和建議,緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興目標,從產(chǎn)業(yè)規(guī)模、隊伍建設(shè)、產(chǎn)業(yè)帶動、品牌打造等方面著手,弘揚霍州年饃特色文化,推動年饃產(chǎn)業(yè)提檔升級,全力打造“中國年饃之鄉(xiāng)”,讓霍州年饃成為全國人民的吉祥饃、喜慶饃、幸福饃。(完)

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