中新網(wǎng)山西新聞5月6日電 4月30日，為期一周的潞城區(qū)第四屆技能大賽暨“潞城甩餅”美食文化活動(dòng)周啟幕，以千年特色美食為紐帶，串聯(lián)起文化傳承、鄉(xiāng)村振興與人才薈萃的多維圖景，成為春日里兼具煙火氣與產(chǎn)業(yè)價(jià)值的“小城大事”。

　　一個(gè)個(gè)甩餅攤位前，熱氣騰騰，香氣撲鼻。師傅們先搟后甩、蘸驢油、撒蔥花，動(dòng)作嫻熟流暢。參賽選手郭愛(ài)平說(shuō)道，“今年我是第二次參加，我根據(jù)上一次參加的比賽，跟老師傅學(xué)習(xí)了他們的手法，提高了自己的技藝，爭(zhēng)取今次取得好的成績(jī)�！倍潭處追昼姡�一個(gè)個(gè)金黃酥脆的甩餅便新鮮出爐，卷上精選的臘驢肉，引得圍觀群眾垂涎欲滴，紛紛駐足品嘗。

　　除了傳統(tǒng)口味的甩餅，不少攤位還推出了新口味，滿足了不同人群的口味需求，讓大家在品嘗的同時(shí)，也感受到了傳統(tǒng)美食的創(chuàng)新魅力。桑趙云一邊忙碌制作，一邊介紹創(chuàng)新成果，“現(xiàn)在研究的有火龍果餅皮、菠菜餅皮，適合年輕人的口味和審美，讓咱們的潞城甩餅做得更好，走得更遠(yuǎn)�！鄙�彩繽紛的健康餅皮吸引眾多市民嘗鮮。

　　31個(gè)攤主們?cè)诟髯詳偽磺�，用美食和微笑迎接著八方�?lái)客。彌漫的面香與煙火氣中，游客們穿梭其間，一飽口福。“今天我們姐妹們專(zhuān)門(mén)從長(zhǎng)治跑到潞城來(lái)吃甩餅，甩餅的味道挺好，湯也挺好，歡迎大家都來(lái)潞城吃甩餅。”李英一邊吃著甩餅，一邊和身邊的老姐妹聊天。她告訴記者，潞城甩餅文化周已經(jīng)成為她們閨蜜每年必打卡的活動(dòng)，每年都能帶來(lái)不一樣的驚喜。

　　“這次的活動(dòng)讓我能買(mǎi)到這么多農(nóng)特產(chǎn)品，既健康又實(shí)惠�！睂�(zhuān)門(mén)從長(zhǎng)治來(lái)的楊靜嵐這次收獲頗豐，她手里提著滿滿的購(gòu)物袋，里面裝著小米、香菇、蜂蜜等特產(chǎn)，“中午我打算和朋友一起嘗一嘗甩餅，下午我們?nèi)ケ贝�、神頭村去參觀一下，感受一下咱們潞城的歷史和文化�！�

　　潞州府醋、潞御酒、蔥醬王、香菇、潞王虎……毗鄰美食區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)區(qū)，15家本地企業(yè)攜帶百余款“看家寶貝”集中亮相�！拔覀儙�來(lái)的有一些文創(chuàng)類(lèi)、手工制作類(lèi)的產(chǎn)品，有咱們的潞王虎布老虎、掐絲琺瑯的擺件、面塑捏的小制作，想通過(guò)這次的活動(dòng)，讓更多的人來(lái)了解我們的潞城，了解咱們潞城的手工以及工藝制作�！甭撼锹褐�錦布藝有限公司經(jīng)理?xiàng)钯毁徽f(shuō)道。

　　游客在大快朵頤、采購(gòu)特產(chǎn)之后，還可以走進(jìn)招聘展位咨詢(xún)就業(yè)崗位，讓這場(chǎng)文化盛宴不僅成為“舌尖之旅”，更化作職業(yè)發(fā)展的“橋梁”。山西啟明(醫(yī)養(yǎng))陪護(hù)服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人劉潞霞告訴記者，“公司在這里開(kāi)展為期6天的招聘，打算招聘100名陪診師、助醫(yī)師，還有醫(yī)療護(hù)理員，我們也將借此機(jī)會(huì)解決就業(yè)的問(wèn)題，歡迎廣大游客來(lái)到潞城游玩的同時(shí)還能找到合適自己的崗位。”

　　當(dāng)驢油香撞上青春力，當(dāng)老手藝邂逅新場(chǎng)景，“潞城甩餅”正從“街頭煙火”蝶變?yōu)椤俺鞘蠭P”。這個(gè)五一，游客既能在滋滋作響的鏊子前感受非遺的溫度，也可在熱鬧的技能擂臺(tái)中見(jiàn)證傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞。(完)

　　(段婷婷 馮夢(mèng)倩)